iismene (iismene) wrote,
iismene
iismene

Category:

Суп из морепродуктов

У меня сложные отношения с рыбой из-за запаха. Увы, обычно мне не удается съесть рыбные блюда, если сама готовила. Так что рыба и морепродукты в нашем меню всегда явление спонтанное: "милый, я бы съела апельсин что-то рыбки хочется". Если угадать под чужое вдохновение, есть шанс полакомиться. Этот рецепт - один из немногих, с которым этот момент не встает, я вполне в состоянии управиться с обоими пунктами без посторонней помощи.

Ингредиенты:

Лук,
морковка,
картофель,
корневой или стеблевой сельдерй
Плавленый сырок для супа (2 штуки) или "Филадельфия" (коробочка 200 гр)
Пакет морского коктейля
Банка лосося или пару кусков рыбы, какая есть (например, лосось и тиляпия)
Карри
Я обычно варю в кастрюле на 5 литров, количество овощей подбираю в зависимости от их размера так, чтобы супчик не производит впечатление жидкого.

С "живой" рыбой получается суп, вполне уместный и на праздничном столе. С консервированной - бюджетный, повседневный вариант. Вкусно в обеих вариациях. С "филадельфией", признаться, сама ни разу не делала.

Как готовить:

Довести воду до кипения, запустить сельдерей с картошкой. Если сельдерей корневой - одновременно, потом достать из бульона. Если стеблевой, то чуть попозже и оставить в супе, если дети не возражают. Мои, например, не одобряют.

В сковородке спассеровать лук с морковкой, добавить рыбу, если не из банки. Из банки - кидать сразу в кастрюлю, когда сыр растворится.

Сыр в кастрюльку, как овощи отварятся почти до готовности.

Морской коктейль залить кипятком, через три минуты откинуть на дуршлаг (это та операция, что отбивает неприятный мне запах. Что при этом происходит с полезными веществами и питательными свойствами, меня уже не беспокоит).

Когда сыр растворится, добавить в кастрюльку к овощам содержимое сковородки, морской коктейль, соль и специи по вкусу.

Дождаться, пока закипит, и готово.
Tags: Рецепты, рыбное, супы
Subscribe

Posts from This Journal “рыбное” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments