iismene (iismene) wrote,
iismene
iismene

Category:

Сыпучий яблочный пирог

У этого пирога множество подпольных кличек: венгерский, болгарский, польский, варшавский, по-варшавски. Суть его в том, что яблочное пюре прослаивается сухой смесью муки, манки и сахара. То есть, готовить его не просто, а очень просто.
Для теста смешать в сухой миске стакан муки, стакан манки, стакан сахара. Разрыхлитель я не добавляю, мне и без него нравится.
Для начинки яблоки (5-7 штук) натереть на терке. Я обычно делаю и яблоки, и творог (творог взбить с яйцом и сахаром).


Дальше прослаиваем: слой сухой смеси, слой начинки, смесь, начинка. Верхний слой сухой. На него раскладывает сливочное масло лепестками. Оно растает, верх запечется корочкой, по ней и будет понятно, что готово.
Толщина слоя подбирается методом тыка. Если сухую смесь насыпать слишком толсто, она не пропитается яблочным соком и останется сухой: на фото видны такие фрагменты. Это была первая попытка. И они не слишком испортили впечатление. В остальном пирог получается на любителя, поскольку смесь в конечном состоянии напоминает не то кашу, не то запеканку. В общем, нечто из детсадовского детства. Но получается нежно и ароматно. А главное, очень быстро и просто готовится, проще даже, чем обычная шарлотка.


Tags: Коллекция, Рецепты, Яблочный пирог
Subscribe

  • Аптекарский огород

    Аптекарский огород - садовый оазис в асфальтированном центре Москвы. С одной стороны, там нет ничего особенного, с другой - когда не прийди, найдется…

  • Рисовальный лытдыбр: тыквы

    С появлением новой порции жж-френдов, не привыкших к моим милым и вполне простительным чудачествам, я каждый раз заново ломаю себя, чтобы выложить…

  • Лытдыбр: про сирень и День Крокодила

    В очередном Дне Крокодила затеяли рисовать азбуку или алфавит, которые никто не мешает рисовать, например, цветочными. Причем буквы ведь можно брать…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments