August 20th, 2015

Ленивая ачма

Отличный рецепт, проверено:) Оригинал взят у marisha_solo в Ленивая ачма
Люблю подобные блюда - одновременно и просто, и вкусно. Рецепт для любителей творога, по крайней мере в моем исполнении. Потому как в оригинале в начинку используется сыр сулугуни. Но как представлю сколько же это калорий, так сразу и готовить не хочется. Поэтому и получился такой лайт-вариант, с творогом и зеленью. Конечно, настоящая ачма готовится из теста, но вариант с лавашами ничуть не хуже, зато по друдоемкости значительно легче.
В общем, если вы любите выпечку с творогом, если вы любите слоистые пироги, если возиться на кухне несколько часов не хочется - то этот рецепт для вас :)
Кушать пирог можно и в горячем, и в холодном виде. Можно сделать его невысоким и большим по площади (как у меня), или высоким но небольшим, взяв для этого небольшую форму и увеличив количество слоев или толщину слоя начинки. Я выбрала вариант большого по площади потому, что мне нравится хрустящий румяный верхний слой.
Идею рецепта подсмотрела в интернете, но делала по своим пропорциям. Неоднократно. Получатеся всегда вкусно.



Collapse )

Мораторий на книги

Сегодня читала очередные рассуждения, как пиратское скачивание книг вбивает гвозди в гроб лишает читателя шансов на хорошую книгу по доступной цене загоняет в тупик книгоиздательский бизнес. Понимаете, объясняет автор на пальцах, если так делать, то издательствам становится невыгодно печатать бумажные и распространять электронные книги. Но хуже, что люди в результате перестают писать. Ведь в отсутствие адекватной оплаты труда, позволяющей хоть как-то прожить, им придется искать другие способы заработать денег. 

Признаться, навряд ли б я ощутила потерю, закройся разом издательства деловой и популярной литературы, дающей сейчас пик продаж. Также я вовсе не волнуюсь, что случится, перестань авторы работать над книгами, представляющими сумму "тщательно собранной и проанализированной на основе личного опыта информации": "вдохновись, раскройся, найди себя, стань кем-то за сколько-то шагов". А учебники переписывать чаще раза в десять лет я бы, пожалуй, запретила и вовсе законодательно: новые школьные учебники по русскому языку, например, возмутительны. 

Но речь не об этом. Читая пост, представила, а что началось бы, случись мораторий на выпуск новых книг во всех видах. Ну, лет так десять хотя бы. Представляете? У меня выходит, что при эффективном менеджменте - было бы крайне выгодно. В первую очередь, с точки зрения экологии (закрылись бы ресурсоемкие и при этом загрязняющие среду производства). Со всех остальных - более травматично (безработица среди филологов и людей, занятых на обслуживающем производстве), но тоже в конечном итоге неплохо (например, снова пахать на лошадях и яблоки бы опять руками собирать стали, чтобы всех работой обеспечить). И только пресловутые халявщики читатели, роющие себе яму собственными руками, никак не пострадали бы.